Kupta Tatlı

687

 

Canınız tatlı çekti ve hafif bir şeyler mi yapmak istiyorsunuz? Evde malzeme olup olmadığını dert etmenize gerek kalmadan, bayatlayan keklerinizi buzluğa atarak, acil durumlarda imdadınıza yetişecek bir tarif vermek istiyoruz bugün sizlere. Hem hafif, hem lezzetli, hem de bayatlayan keklerinizin değerlenmesi ne sağlayacak, kupta muhallebili çikolatalı tatlı ile damak tadınıza ayrı bir zevk katacaksınız. Dilerseniz sözü daha fazla uzatmadan direk tarife geçelim. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

 Malzemeler:

Muhallebisi için;

1.5 litre süt

3 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı un

1 buçuk su bardağı şeker

1 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Kakaolu muhallebisi için;

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı kakao

1 yumurta sarısı

1 litre süt

Yarım su bardağından biraz fazla şeker

80 gram bitter çikolata

 

 Hazırlanışı:

 

  • Un nişasta şeker yumurta ve vanilya bir tencereye konulur çırpma teli ile iyice çırpılır. Çırparken topaklanmamasına özellikle dikkat edilir.
  • Sonra süt ilave edilir çırpma teli ile kıvamı gelene kadar pişirilir.Ocağın altını kısıkta tutmanız bu süreçte kıvamın tam olması açısından büyük önem arz etmektedir.
  • Kaynadıktan sonra tereyağı ilave edilir. Kaynadıktan sonra tereyağını katmanın nedeni; yağın translaşmaması içindir. 2 dakika daha pişirilir ocaktan alınır.
  • Mikserle 5 dakika boyunca çırpılır. Bu işlem tam kıvamında ve eşsiz bir tatlı için büyük önem taşımaktadır. (daha sakızımsı bir muhallebi elde etmek için) kâselere pay edilir.
  • Soğuduktan sonra 2 yemek kaşığı bayatlamış kek veya pandispanya kırıntısı muhallebinin üzerlerine konulur. Daha önceden sakladığınız kek parçalarını kullandığınızda hem israftan kurtulmuş olacaksınız, hem de bu tatlının püf noktası olan bayat keki kullanmış olacaksınız.
  • Kakaolu muhallebisi için; Önce kuruları tencereye koyup karıştırıyoruz ki bu işlem topaklanmaması için işin püf noktası olmaktadır. Daha sonra sütü yumurtayı ilave edip karıştırarak pişiriyoruz.
  • Kaynamaya başladığında çikolatayı kırıp içine atıyoruz kâselerin kalan kısımlarına paylaştırıyoruz.
  • Soğuyunca buzdolabında bekletiyoruz soğuk servis ediyoruz

Şimdiden hepinize afiyet olsun

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here