KADIN BUDU KÖFTE

424

KADIN BUDU KÖFTE

Malzemeler:

500 gr. orta yağlı kıyma

2 baş soğan

3 kaşık galeta unu

3-4 kaşık margarin yada tereyağ

5 yumurta

1/4 adet maydonoz

2 çorba kaşığı pilavlık pirinc

Tuz, karabiber

Yapılışı:

1- Kıymanın 3/2’sine doğranmış soğan ve 1 kaşık yağ koyup, soğanla ile et kendi bıraktığı suyunu çekinceye kadar kavurunuz.

2- Pirinci ayıklayıp bol su ile yumuşayıncaya kadar haşlayınız.

3- Kıymayı ateşten alıp içerisine kalan çiğ kıymayı, haşlanmış suyu süzülmüş pirinci, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve 3 yumurtayı kırıp iyice yoğurunuz.

4- Yarım limon büyüklüğünde parçalara ayırıp oval şekil veriniz.

5- Galeta ununa bulayıp tepsiye diziniz.

6- Yumurtaları kırarak çırpınız. Hazırladığımız köfteleri yumurtaya bulayarak kızartınız.

7- Kağıt yayılmış tepsiye alınız.

Not: Köftelerin saçaklı olmasına dikkat ediniz. Köfteleri kızgın yağda kızartınız.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here