İzmir Köfte Tarifi

726

Çocuklarının eşiniz ve misafirleriniz için hazırlayacağınız, muhteşem bir lezzet olan İzmir köfte yapım aşamaları oldukça basit olup, damağınızda bırakacağı tadıyla da sizi kendisine hayran bırakacak bir yemek olarak karşımıza çıkıyor.Akşam yemeğinde ikram edeceğiniz İzmir köfte, yanında pilav, cacık ya da ayran ile sunulduğunda, birbirini tamamlayan lezzetleriyle diyenlerin aklında yer edecek bir tarif olmaktadır. Her ne kadar adı İzmir köfte olarak geçse de birçok yörede benzer tarifleri yapılan bu yemek sizin tarif defterinize de yer almalı diye düşünüyoruz. Patatesli köftenin muhteşem buluşması ile görselliği de beğenilen İzmir köfte tarifi özel günlerinizde ikram edeceğiniz muhteşem tarifi ile karşınızda.

 İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 yumurta,
  • yarım çay bardağı galeta unu,
  • yarım çay bardağı su,
  • 2 diş sarımsak,
  • tuz,
  • karabiber,
  • kimyon,
  • maydonoz,
  • 4-5 patates,
  • 2 domates,
  • 4-5 yeşil biber,
  • 1 çay bardağı domates suyu,
  • 1 tatlı kaşığı salça

İzmir Köfte Yapılışı

  • Öncelikle soğan ve sarımsakları rondodan geçiriyoruz
  • Daha sonra maydanozu İnce İnce doğrayarak soğanlar ile birlikte kıyma ile karıştırıyoruz
  • Yumurta, galeta unu, su ve baharatları karıştırıp iyice yoğuruyoruz
  • Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz
  • Patatesleri soyup uzun şeritler halinde doğruyoruz
  • Önce patatesleri ardından şekil verdiğiniz köfteleri Kızgın yağda hafifçe kızartıyoruz
  • İzmir köfteyi pişireceğim borcam tepsi içerisine kızarttığınız patates ve köfteleri diziyoruz
  • Köftelerin arasına domates ve biber dilimleri ekliyoruz
  • Bir kâse içerisinde domates suyunu ve salçayı karıştırıyoruz. Bir su bardağı su ilave ederek iyice harmanlayıp içerisine köfteleri çizdiğimiz borcamın üzerine döküyoruz
  • Borcamın üzerine yağlı kağıt ile kapatıyoruz
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup 30 dakika pişiriyoruz
  • Sıcak olarak servis yaptığımız İzmir köfteleri pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here