Gavurdağı Salatası

378

Güneydoğu mutfağının vazgeçilmez salataları arasında yer alan, özellikle Gaziantep yöresinde et yemeklerinin olmazsa olmazı olan gavurdağı salatası tarifini sizler için sayfamızda paylaştık. İnce küp şeklinde kıyılmış ve maharet isteyen bu salata ile, sizde sofralarınızda farklı bir salataya yer vermenin mutluluğunu yaşayacaksınız. İçerisine koyulan ceviz ve özel sosu ile gayet besleyici olan gavurdağı salatası, yiyenlerin damağında eşsiz bir tat bırakıyor. Dilerseniz zevkinize göre sosunu değiştirebilir, ilavelerde bulunabilirsiniz. Klasik salatalarda sıkılan ve farklı lezzetleri mutfağına sokmayı sevenler için kaçırılmayacak bir salata tarifi ile karşı karşıyasınız. Dilerseniz şimdi salatamızın tarifine geçelim .

Gavurdağı Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet domates
  • 1 adet yeşil biber141
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 dal taze soğan
  • bir kaç dal maydanoz
  • bol miktarda iri kırılmış ceviz
  • zeytinyağı
  • nar ekşisi
  • sumak
  • tuz

Gavurdağı Salatası Tarifi Yapılışı

  1. Domatesler ve yeşil biberleri olabildiğince minik minik doğruyoruz.
  2. Kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayarak, biraz tuz ile ovuyoruz.
  3. Yeşil soğanlar ve maydanozları ince şekilde kılıyoruz.
  4. Hazırlamış olduğumuz bütün malzemeleri geniş bir kabın içerisine alıyoruz.
  5. Daha önceden cevizleri iri şekilde kırıyoruz.
  6. Ceviz zeytinyağı ve nar ekşisini tabağı aldığımız salatanın üzerine ilave ediyoruz.
  7. Bir yemek kaşığına yakın sumak ekliyoruz. Arzuya göre azaltılıp çoğaltılabilir.
  8. Tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
  9. Zeytinyağı ve nar ekşisi miktarı isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir, nar ekşisinin bol olması salatanın lezzetini daha da artıracaktır.

Cevizi bir su bardağına yakın koyarsanız oldukça lezzetli olacaktır. Daha önce farklı bir salata dönemeyenler için mutlaka önerdiğimiz bir lezzettir.

Şimdiden yiyenlere afiyet şifa olsun diyoruz.

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here