Evde Şalgam Suyu Nasıl Yapılır?

615

Şalgam suyu sevenler, sizin için çok güzel bir tarifimiz var. Keskin tadı ile iddialı içecekler arasında bulunan, vitamin ve mineral değeri oldukça yüksek olan, bol Probiyotik içeren şalgam suyu, her ne kadar birçok markette bulunsa da, bu mucize içeceği evde yapmanızda mümkün. Sağlığına dikkat edenler organik beslenmeye önem verenler için şalgam suyu tarifini sayfamızda hazırladık. Hazır alınan şalgam sularında kimi zaman çürük tadı gelmektedir. Çünkü fabrikalar bizim gibi tamamen taze olanını kullanmazlar. İçerisinde kimi zaman çürük olanları açabilmektedir. Oysaki evde yapacağınız bol su ile yıkayıp hazırladığınız şalgam suyunun gönül rahatlığı ile doya doya içebilirsiniz. Bu muhteşem tarif tıpkı hazır gibi demek yalan olur. Çünkü hazır dağın çok daha güzel ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.

Evde Şalgam Suyu

Malzemeler

1 kg. siyah havuç

1 orta boy kırmızı pancar

1 tane şalgam turpu(ben bulamadığım için kullanmadım)

1 yemek kaşığı kuru maya

2 yemek kaşığı unlu bulgur (yarma) veya küçük bulgur simit

3-4 lokma kadar mayalı ekmek

1 tatlı kaşığı şeker

Bir küçük avuç nohut

1 yemek kaşığı tuz

Acı isterseniz 9-10 tane acı sivri biber

Şalgam suyu nasıl yapılır?

  1. Öncelikle havuçların kabuklarını incecik soyuyoruz ve adından uzunlamasına önce ikiye sonra dörde bölün.
  2. 5 kilogramlık bir bidonun içerisine görmüş olduğunuz havuçları güzelce yerleştirin.
  3. Diğer yandan pancarının kabuklarını soyup iri iri doğrayıp bunları da bir bidonun içerisine atın.
  4. Kullanmadığınız ve temiz olan bir tülbendin içine; maya, şeker, ekmek ve bulguru koyarak, tülbendi sıkıca bağlayın. Bidonun içerisine nohutları da ilave edin
  5. Karışımın üzerine tuz atın ve bidonun ağzına kadar su doldurun.
  6. Ağzına temiz bir poşet girip kapağı sıkıca kapatın hava olmamasına dikkat edin

 

  1. Güneş görmeyen bir yerde 20-25 gün bekletin. Hava çok soğuksa süre uzayabilir.
  2. Bu süre sonunda şalgam suyunu açıp bidonun içinden tülbendi çıkartın.
  3. Kapağını açtıktan sonra buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here