ÇOCUKLARIN VAZGEÇİLMEZİ PANCAKE…

625
hamur-isi-tarifi-pancake

ÇOCUKLARIN VAZGEÇİLMEZİ PANCAKE…

Son dönemlerde genellikle kahvaltı sofralarında ve ara öğünlerde büyük ilgi gören pancake, çocukların yanı sıra birçok kişi içinde oldukça sevilen bir hamur işi haline gelmiştir.

Özellikle hafta sonu kahvaltılarının dışarıda yapılması için bir bahane haline gelen bu hamur işi, batı kültüründe uzun yıllardır kahvaltı sofralarına konuk oluyor ve kahvaltıda peynir, zeytin, reçel gibi vazgeçilemeyen bir tat oluşturuyor.

Aslında bizim kültürümüze biraz yabancı olan pancake, bizim kültürümüzdeki krep yada akıtma olarak adlandırılan hamur işinin, kalınlığın biraz daha artması sonucu ortaya çıkmış,  kahvaltı sofralarında ve özelliklede çocukların gönlünde yer etmiş, batı ülkelerinde vazgeçilmez hal almış bir lezzet kaynağıdır. Sürekli olarak krep ile arasındaki fark gelir gündeme. Nasıl lahmacun ve pizza farklı lezzet ve kültürlere aitse bize göre krep ve pancake’de öyle. Birçok farklı çeşidini yapabileceğiniz pancake’in en çok tercih edilen ve  genellikle çocukların en çok sevdiği çeşitleri, peynirli, eritilmiş çikolatalı ve meyveli olanlarıdır. Gayet basit bir tarifle sevdiklerinizi mutlu edebileceğiniz bu hamur işi, evinizde rahatlıkla bulabileceğiniz malzemeler ile yapılabiliyor.

Un, yumurta, hamur kabartma tozu, ayçiçeği yağı, süt, toz şeker gibi kolayca ulaşabileceğiniz malzemelerden elde edilen pancake, sizi dışarıya sadece pancake için çıkmaktan kurtabilir.

Sözü daha fazla uzatmadan hemen tarife geçelim.

Malzemeler;

4 yemek kaşığı toz şeker ,
3 adet yumurta ,
2, 5 su bardağı un ,
1, 5 su bardağı süt ,
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ,
1 paket hamur kabartma yozu ;
2 çay kaşığı vanilya ,
Az miktarda tuz

Hazırlanışı;

Hazırlama kabına önce unu boşaltın. Ardından hamur kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin. Daha sonra toz şekeri, tuzu, sütü, ayçiçek yağını ve yumurtaları ilave edin. Çırpma işleminde mikser yerine plastik çırpıcı tercih ederek, un pütürcüklerini kaybedinceye kadar yavaşca karıştırın. Mikseri tercih ettiğiniz takdirde hazırlamış olduğunuz hamurda sertleşme meydana gelebilir. Pişirme yapacağınız tavayı yağlayarak kısık ateşte kızarıncaya kadar bekletip, hazırladığınız harcı dökün.  Her pancake dilimi için tavayı ayçiçeği yağı ile yağmayı unutmayın. Pancake’in her iki tarafı da göz göz olacak şekilde kısık ateşte pişirmeye devam edin. Servis tabağına aldığınız pancake’lerinizi isteğinize göre bal, eritilmiş çikolata, reçel ve meyve ile sevdiklerinize servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here